風乾腸也就是常說的香腸,臘腸,儲存期較長,每逢過年過節回到家中,桌上總是會有風乾腸這道美食,外出遠門也總會思念這味道。從上桌率就可以看出大家對其的熱愛程度有多強烈,現在小編就給你們介紹一下如何製作風乾腸。
主料
豬肉 :10斤輔料
精鹽 :125克詳細步驟:
第一步
豬肉洗乾淨,剁碎,攪拌一下;
第二步
加入調料包,鹽,香油,白糖,醬油,少量白酒,攪拌均勻;
第三步
辣椒麵看個人的口味,適量新增;
第四步
準備腸衣,將豬肉放入腸衣中,捏緊,兩端用線拴住。
第五步
完成後風乾晾晒一個月左右;
第六步
想吃的時候可以取一節煮熟即可食用,風乾腸就這樣完成了。