準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃骨魚 :
2條 輔料
植物油 :
適量青紅椒 :
少許 洋蔥 :
少許鹽 :
適量陽江豆鼓 :
適量蔥 :
適量 香菜 :
少許 味精 :
少許生薑 :
適量 具體步驟
1. 黃骨魚洗淨滴乾水分切段
2. 碟中放兩條蔥,為了魚不粘底和吸取腥味
3. 用手抓點鹽給魚均勻的塗抹,前後都要哦。再加少許味精
4. 生薑切成粒
5. 均勻灑在魚身上
6. 豆鼓切成粒
7. 青紅椒,洋蔥切成粒
8. 都均勻的灑在魚身上,起鍋水開後大火蒸8分鐘,關火燜一分鐘
9. 開鍋蓋取出魚,撒上香菜和蔥粒,起鍋燒油熟均勻淋在魚身上即可
烹飪技巧
不用放很多鹽,因為豆鼓有鹹味