“蒜香排骨其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。
豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。(在網上搜的,想不到還有這麼多功效)
介個送給我們人見人愛,花見花開的"漿糊"及所有的筒子們”
1、準備好所有食材。
2、排骨洗淨入鍋焯水倒出,沖洗去血沫,控幹水份備用。
3、大蒜、生薑、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔均洗凈切末待用。
4、將排骨與切好的大蒜、生薑、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔粒全部裝到碗內。
5、加鹽、胡椒粉、雞精、料酒、澱粉攪拌均勻放冰箱淹1-2小時。
6、鍋內加油燒熱,將淹好的排骨取出,抹去表面的蔬菜末.下油鍋炸至七八分熟時撈出瀝油。
7、待油溫回升後再將排骨復炸一遍。
8、出鍋裝盤。
9、下面開始做雞肉絲,先來一張成品圖。
10、食材:雞肉1塊,淹排骨的蔬菜末。
11、雞肉洗淨入鍋焯水。
12、另起鍋注清水加鹽燒開。
13、放雞肉塊煮熟。
14、將煮熟的雞塊順著紋路撕成絲。
15、鍋內加少許油加入蔬菜末翻炒。
16、再加適量雞湯(煮雞肉的湯)。
17、稍收汁出鍋澆到雞肉絲上拌勻即可。
千里飄香谷
