這次我要和大家分享是的紅糖版花生糖。女生多喝點紅糖補血是很不錯的。花生糖有很多人喜歡吃,這次介紹紅糖版花生糖,同時滿足了愛吃花生糖的女生的需要。花生糖很香很酥,是一款老少皆宜的食品。自己學會在家裡製作,總比在外面買的更衛生。
主料
麥芽糖 :170輔料
玉米油 :20ml具體步驟
1.準備好所需材料,花生用微波爐烤熟後沒有去除外衣。
2.奶鍋中放入玉米油
3.將紅糖放入
4.用小火融化,融化後的糖顏色更深
5.加入麥芽糖,小火慢熬糖漿
6.一直將糖漿熬到微微沸騰,大約140左右(還是用涼水試糖的脆度)
7.糖漿熬好後,將花生仁倒入熬好的糖中
8.迅速拌勻即可關火
9.烤盤鋪上保鮮膜或油布,將糖放入,整形
10.稍有溫熱時倒出切塊。
用紅糖和麥芽糖製做花生糖一樣香甜好吃。切糖的時候最好在溫熱的時候,很容易成型。熬製的火候很重要,糖由大泡轉為小泡後,可以用筷子蘸點放入涼水中,變脆即可將花生放入。