脣齒留香的酸奶紅豆排包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
酵母 ：2
糖 ：20
低筋麵粉 ：30
高筋麵粉 ：180
酸奶 ：50
鹽 ：2

輔料

橄欖油 ：20
紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.麵包桶內先放入：雞蛋、酸奶、玉米油、鹽、糖。

2.接著再放麵粉與酵母。

3.啟動麵包機和麵程式。

4.2個和麵程式結束後可拉出薄膜後即可。

5.麵糰發酵至2倍大。

6.將發好的麵糰揉勻排氣份成6份，鬆馳15份鍾

7.鬆馳好的麵糰擀成長舌狀。

8.放入豆沙餡並卷向一邊成長條。

9.卷好的麵包依次排放入烤盤內進行二次發酵。

10.發酵好的面胚刷上蛋液。

11.180度預熱烤箱，180度烤制20分鐘左右，最後10分鐘左右要注意觀查及時加蓋錫紙。

烹飪技巧

因為我自己做的酸奶很稠，在揉麵過程中我又加入了大概10克左右的牛奶。根椐麵粉吸水的不同來適量新增牛奶。