準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小麥麵粉 :
1500 輔料
紅豆餡 :
適量發酵粉 :
適量 具體步驟
1.發酵粉放入溫水中攪拌開
2.麵粉放入有發酵粉的盤子裡
3.和好的面開始發酵,漲大到一倍
4.發酵好的面和好
5.切成小塊,擀成皮子
6.包之前再和一會,蒸出來的包子更光滑
7.燉熟的紅豆,捏碎加入適量白糖
8.皮子上放入適量紅豆,捏起來
9.包好的豆包,放在一邊醒一會
10.放入蒸鍋,蒸15分鐘,看的出來,餡料好多。
11.15分鐘後拿出來
烹飪技巧
冬天發酵不好發,放在電熱扇那裡,加快發酵。包子蒸汽上來後蒸15分鐘正好。