脣齒留香的酸辣土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮，先切成薄片，再切成絲，切好的土豆絲要浸泡在水裡，去掉多餘澱粉

2.蒜拍碎，小蔥切成小段，幹辣椒切小塊

3.起鍋燒熱，加入適量油，轉起一圈，加入蒜泥和幹辣椒爆香，炒出辣味

4.加入瀝乾水分的土豆絲，不然容易賤油花

5.翻炒1～2分鐘，加入適量鹽調味

6.再加入一勺剁椒醬，這個剁椒是酸酸辣辣的

7.土豆絲快熟時候加入蔥段進去，翻炒熟

8.最後就可以出鍋盛盤了