準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麵粉 :
1碗 輔料
酵母粉 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 雞蛋 :
2個 具體步驟
1.雞蛋打散,加入鹽和少許水,放在鍋裡煎成餅
2.韭菜切成末
3.把雞蛋和韭菜拌起來,放適量油,拌均勻,再放適量鹽調味
4.面發酵好
5.排氣
6.分成小劑子
7.取一個劑子,稍微按平
8.挖一勺韭菜餡放在中間
9.包起來,把邊用力捏緊
10.電餅鐺刷油,把韭菜盒子擺在上面
11.煎得金黃的時候,翻面繼續煎
12.如果盒子較厚,蓋上鍋蓋,煎4、5分鐘即可
烹飪技巧
1、做韭菜盒子的面稍微和軟一點。2、韭菜餡先放油再放鹽,這樣不容易出水。