讓人懷念的肉丁白菜包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：240ml
豬肉 ：400
中筋麵粉 ：500
雞蛋 ：1個

輔料

熟甜麵醬 ：10
姜 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：適量
五香粉 ：3
醬油 ：適量
油 ：適量
大白菜 ：300

具體步驟

1.牛奶雞蛋倒入麵包機桶裡

2.放入麵粉和酵母，揉成麵糰醒發

3.餡料白菜。肉。大蔥、姜

4.肉肉切丁

5.炒鍋放入蔥姜沫炒香將甜麵醬放入鍋裡炒熟。

6.白菜切丁後放入一小勺鹽，殺出水分後擠幹

7.調肉餡裡面放入甜麵醬和少量的鹽和醬油拌均勻

8.白菜丁放入肉餡裡

9.攪拌均勻

10.麵糰已經醒發取出排氣鬆弛

11.搓成長條

12.揪成均勻的劑子

13.擀成中間略厚的包子皮

14.餡放在包子皮中間

15.包成包子

16.包好的包子蓋上保鮮膜醒15分鐘

17.擺在鋪了潮溼的屜布上，冷水入鍋中火蒸15~20分鐘，蓋蓋再悶5分鐘開蓋取出

烹飪技巧

1、肉丁包子橘色把肉切成一粒一粒的1公分大小的肉丁，白菜也不用多同樣切成肉丁。2、調餡的時候裡面放入炸制的甜麵醬，味道很好醬香味道很好吃。