準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘扁豆悶面其實是一種麵食,面上配有綠色的口味,視覺上好看,扁豆是當季的,很新鮮爽口,北方人特別愛吃。適合在家做給老人,孩子吃,調節口味。
主料
扁豆 :
1斤 麵條 :
6兩 豬肉 :
5兩 輔料
鹽 :
適量蔥薑蒜 :
適量食用油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.扁豆洗淨切段
2.肉切絲,蔥姜切絲
3.買來的切面
4.油熱後炒肉,肉熟後放蔥姜炒出香味
5.放扁豆煸炒
6.放醬油和鹽,放水,水要沫過扁豆
7.把面均勻的攤開在扁豆上,燜一會,六七分鐘後把面翻個過燜熟
8.蒜拍沫
9.面熟後把蒜放裡,翻炒均勻
10.出鍋
烹飪技巧
燜面時要小火