家常蔥油餅（懶人版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好材料: 麵粉、蔥和豬油。

2.用溫水將300克麵粉和成團，用水量大約是160克。最後點點油，醒30分鐘左右。

3.將麵糰擀成大片，抺上豬油，撒上蔥、鹽和油。

4.捲起來，盤成團。

5.擀開，表面蘸點水，撒上芝麻，按兩下，讓芝麻粘上。

6.鍋裡倒少量油，油微熱，將餅坯放入。

7.略炕，加小半碗水，蓋鍋，中火。

8.一面炕黃，翻面炕另一面。

9.附豬油煉法：將肥豬肉切成小丁，用小火慢慢的熬，熬到肥肉微黃，放幾粒花椒，花椒香味出來，油就煉好了。

烹飪技巧

1.面要用溫水和，和的要軟。2.煎時要用水煎法，煎出來就可外焦內軟。3.沒有豬油用植物油也是可以的。