準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘黃花魚是最常見的海魚,是一種擁有多種微量元素營養價值豐富的海產品,人們最常見的做法是紅燒黃花魚,由於味道鮮美,肉多刺少價格便宜受到人們的歡迎。搭配上各種配料,蔥,蒜,姜,辣椒,使口感更加的豐富,肉質綿密。
主料
黃花魚 :
2條 姜 :
適量 輔料
蒜辣椒 :
適量 具體步驟
黃花魚去鱗開膛洗淨,擦乾水分
魚身切花刀,用鹽塗抹全身及內腔,醃製半小時
加入黃酒、醋、鹽、糖、老抽、水煮開
準備生抽,香醋,根據喜好調好汁。我是各半兌的。
將醃製過的魚放入,蓋上鍋蓋,
中小火燜制20分鐘旺火收湯即可