簡單版紅燒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥 ：半個
牛肉 ：600
蕃茄 ：1個

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：1個
胡蘿蔔 ：半根
八角 ：2個

具體步驟

1.牛肉切塊

2.鍋內放適量水，燒開焯出血沫

3.洗淨

4.切好洋蔥，剝好大蒜

5.油鍋燒熱先下大蒜，出香再下洋蔥，最好再放生薑，我家沒了，再放適量冰糖，我放了兩大塊，看見沒？太甜了，半塊就夠了

6.再倒入牛肉

7.加料酒，醬油，八角，香葉，使牛肉上色後加適量水

8.移入高壓鍋，水量與牛肉齊平，加胡蘿蔔，蓋蓋出氣後半小時半火

9.悶15分鐘開蓋

10.加入蕃茄，鹽，煮開使汁水收一下

11.吃多少盛多少

烹飪技巧

高壓鍋關火後要悶至少15分鐘再開鍋