綠色食物之炒米粉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米粉 ：250

輔料

鹽 ：適量
蒜苗 ：30
包菜 ：100
油 ：適量
味精 ：少許
胡蘿蔔 ：50
洋蔥 ：50

具體步驟

1.先將米粉用清水泡10分鐘左右，泡軟。

2.包菜洗乾淨後，切成細絲。

3.洋蔥切成小塊。

4.胡蘿蔔去皮切絲。

5.鍋熱，倒入適量油。

6.油熱後倒入蒜苗的蒜白段，炒香，接到倒入包菜絲、洋蔥。

7.接著加入胡蘿蔔絲。

8.蒜苗的蒜青段切成小段。

9.將菜翻炒，加入鹽、味精調味。

10.翻炒幾下。

11.稍微炒下菜後，加入控水後的米粉。

12.翻炒均勻。在鍋內受熱煮熟。

13.當米粉絲，變軟變熟透時，加入蒜苗青。

14.稍微炒下，關火，完成。

烹飪技巧

1、米粉，最後是用溫水泡開，泡軟，這樣易熟，易入味。2、米粉口感軟硬度，可根據個人的愛好，加減加熱的時間。小朋友食用，最好要比較熟透下，便於咀嚼。3、最後可加入番茄醬，酸甜可口，更美味。