綠色食物之涼拌豆腐皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐皮，用涼白開水清洗，切小段，裝盤。

2.小蔥洗淨，切段；香菜洗淨，切段。

3.將切好的小蔥放在切好的豆腐皮上。

4.再將香菜放在小蔥段上。

5.倒入1勺生抽。

6.倒入2勺香醋。

7.加入少許鹽。

8.加少許雞精。

9.放入調拌大碗中，拌勻，即可裝盤上桌。

烹飪技巧

1、一定要用涼開水先清洗一下豆腐皮的表面，這樣，更衛生。2、此菜用大蔥的蔥白，味道會更好，但因季節問題，所以，以小蔥代替。3、豆腐皮本身有鹹度，可以不加鹽。