準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
裡脊 :
300 輔料
鹽 :
適量 澱粉 :
適量 胡椒粉 :
適量麵粉 :
適量五香粉 :
適量料酒 :
適量 番茄醬 :
適量 小蔥 :
適量油 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.裡脊切條。
2.加五香粉、胡椒粉、鹽、少許料酒。
3.用手抓勻,醃製十分鐘。
4.麵粉 澱粉,加少許水調成糊狀。
5.將醃製好的裡脊絲放在麵糊裡,拌勻,讓裡脊絲都沾滿面糊。
6.鍋裡油熱後放裡脊絲。
7.炸熟備用。
8.鍋裡留少許底油,放蔥絲。放番茄醬和白糖,炒至冒泡放炸好的裡脊絲。
9.翻炒均勻即可。
烹飪技巧
炸裡脊裡,復炸一下顏色會更好看。