主料
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨備用!
2. 排骨洗淨備用
3. 蒜頭,豆豉統一整碎放入排骨中,加入蠔油,鹽,油醃製半小時。
4. 清水燒開放入茄子,待茄子軟身取出
5. 將變軟茄子拋開,茄肉擦上適量的油
6. 茄子擦油後放入醃製好的排骨
7. 排骨鋪好後放鍋中蒸,蒸到排骨熟透後即可!