清燉羊肉湯,我一直都是很喜歡吃羊肉湯的,記得小的時候家裡沒什麼錢,我們一家人需要一年左右才能吃一次,幸好哥哥們都特別的疼我,他們知道我喜歡吃羊肉湯,所以每次吃的時候都會讓著我,特別是我二哥,明明自己也喜歡還都夾給我,現在我學會了這道菜,我就經常做給他們吃了
主料
羊肉 :500輔料
姜 :適量具體步驟
1.羊肉浸泡水中一小時以上,泡去血水。
2.羊肉切塊,繼續浸泡十分鐘。
3.控幹水分。
4.砂鍋放水,將羊肉塊放入其中。
5.水燒開,撇去浮沫,放入蔥姜。
6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗淨)
7.小火燉至羊肉熟爛,加入少許鹽調味即可。
8.出鍋裝盤即可。
1、羊肉浸泡,是為了泡去血水,如果想縮短時間,可以直接煮,撇去浮沫即可。2、放入山楂可以幫助羊肉酥爛,也可以去腥羶。3、加入枸杞和核桃,有營養保健作用。4、根據羊肉的熟爛程度來決定時間,不要盲目限定時間,最好的方法就是嚐嚐,(*^__^*)嘻嘻……。