準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
義大利麵 :
180公克 橄欖油 :
50公克 甜麵醬 :
30公克蕃茄煳 :
40公克甜辣醬 :
20公克醬油膏 :
10公克白酒醋 :
20公克果糖 :
30公克辣油 :
10公克水 :
100公克 香菜 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將黃瓜洗淨切絲後備用。
2. 將橄欖油倒入鍋中加入甜麵醬炒香後,再加入蕃茄煳、甜辣醬、醬油膏、白酒醋、果糖及水後煮滾,再放入辣油拌勻。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 將作法2的醬汁淋在作法3撈起的義大利麵條上,再放上香菜,即可食用。