![美味紅燒草魚怎麼做好吃又簡單]( "美味紅燒草魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
適量豬裡脊 ：
適量 香菇 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量蒜 ：
適量糖 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量 胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量水澱粉 ：
適量生抽 ：
適量香油 ：
適量雞精 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
1. 將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裡脊切成絲；
2. 坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油；
3. 鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
千里飄香谷
