![Moon Cake怎麼做好吃又簡單]( "Moon Cake怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
蛋白 ：
4個南瓜泥 ：
50 巧克力 ：
100 輔料
白砂糖 ：
100 低筋
麵粉 ：
500 具體步驟
1. 南瓜蒸熟壓成泥，和蛋黃、低筋麵粉、黃油（室溫融化）、糖，攪拌均勻；放溫暖的地方發酵一下。
2. 蛋清打發，放入1中混合的麵糊，輕輕混合，倒入磨具後，放入烤箱180度烤8-10分鐘即可。
3. 倒出烤好的蛋糕，周邊刷上一層融化的巧克力，貼上蔬菜葉，中間綴以南瓜泥和裝飾餅乾即可。
烹飪技巧
TIPs:巧克力必須隔水融化，融化時絕不能新增任何液體，否則難以凝固。
千里飄香谷
