美味紅燒魚如何做簡單又美味

家庭聚會總是少不了來條紅燒魚，寓意紅紅火火、年年有餘。蒸魚為了保證其完整性，雖然出鍋品相完好，但是你一筷我一筷的，既不衛生也不美觀。而紅燒的方式，可以切段。各自夾取。並且從口味上相對於蒸魚的清淡，紅燒的做法更入味。下面我們來介紹下紅燒魚的做法。

主料

輔料

具體步驟

1.草魚一隻洗淨，去魚線

2. 切塊2cm左右厚度，備用

3. 鍋中入油適量煎薑片、蒜片、香葉 出香味

4. 倒入醬汁料酒、生抽、紅燒醬油

5. 加砂糖 鹽

6.入清水適量 ，大火燒開.放入魚塊、蔥，加蓋，大火烹飪10分鐘

7. 直至湯汁快收幹，撒適量雞精香菜出鍋