主料
鯧魚 :適量輔料
具體步驟
1. 鰓掏乾淨,洗淨,控水,撒上鹽,放置十分鐘左右吧,反正我放了大概十分鐘,魚身體兩面切刀,容易入味,也可以選折大的鯧魚。同樣做法。
2. 用嫩一些的蔥最好了,家裡沒有就湊合了,蒜片或者這樣都可以,愛吃蒜的也可以整個的放,無所謂的,這樣備好。
3. 油我放的多了點,大家注意點就好,我是先放的薑絲,然後把魚兩面煎,看似金黃熟了就好。不用很久,尾巴會糊,然後放蒜和蔥,老抽《上色,放少於糖,依個人口味,收汁,可少於雞精》
4. 大功告成,也比較好做,味道很是不錯。不會吐刺的人比較適合,沒有很多刺。進餐愉快咯~親~