野藍莓與種植藍莓有何差異呢？

藍莓的來源地主要是南美地區，現在很多地方都將其端上餐桌，提及它，人們對於它的印象多停留在藍盈盈的顏色、以及圓乎乎的外表，還有很多人可能對於藍莓都沒有了解，更甚於完全不知道什麼是野藍莓?以及野生藍莓與種植藍莓有何差異呢?

野藍莓與種植藍莓有何差異

1.外觀差異

野藍莓：野生藍莓個頭小，呈橢圓形，尾部還有一條“小尾巴”，表皮顏色紫色多一些，裡面汁液也是紫色的，果皮厚，果肉少，無籽，果肉呈現紫紅色。

種植藍莓：個頭大，呈圓形，果肉多，外皮是紫紅色，切開之後裡面果肉呈白色，有籽。

2.環境差異

野生藍莓：生長在原始森林，是國家地理標誌保護產品，無農藥、化肥、重金屬等汙染，純天然漿果。

人工種植藍莓：環境汙染較為嚴重，水源質量一般，生態圈不健康，臨近重工業農業區，水質土壤中有潛在的汙染風險。

3.口感差異

野生藍莓：口感偏酸澀，宜製作果醬、酒飲等。野生藍莓的酸度通常為 6-9g/L，含糖量則為 205g/L 左右，有些晚收野生藍莓的含糖量甚至可達 400g/L;

種植藍莓：口感偏甜，宜直接食用，種植藍莓的酸度通常低於野生藍莓，僅為 3-5g/L 左右，含糖量通常 100g/L 左右。

4.衍生物差異

鮮果多為種植藍莓，野生藍莓以果汁或果醬形式出現。

種植藍莓果皮厚 ，果肉內不含果汁，鮮果可以儲存7天左右，主要供應超市鮮果和採摘。

而野生藍莓果果皮薄，果肉大部分是果汁，且鮮果外皮擁有一層淡藍色果霜是天然酵母，在一定的溫度與溼度下，很容易發酵變質。

野藍莓是什麼?簡單說來，野藍莓就是野生的藍莓，這種藍莓個子比較嬌小，多為橢圓狀，大多數藍莓的底部還留有“小尾巴”，與其可愛的外表不同，野藍莓的果皮一般呈紫色，而國內則呈現與果皮相近的紫紅色，稍微用點力氣擠壓，流出的汁水也是夢幻的紫色。