椰奶紫薯芋圓怎麼做|椰奶紫薯芋圓的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰奶紫薯芋圓的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將紫薯去皮放入鍋中，蒸至用筷子可以輕易插入的程度。

• 3、將紫薯搗碎。

• 4、很重要的一步，和做芋圓的麵糰。紫薯跟木薯粉跟土豆澱粉的比例大概是3:2:1。和麵時加適當溫水。

• 5、和麵的時候加些冰糖粉可以去紫薯的土腥氣。

• 6、麵糰和好後可以搓成條，用刀切成小塊。

• 7、芋圓開水下鍋，煮到飄起來之後再煮三分鐘。

• 8、煮好的芋圓撈出來過兩遍涼水，口感更佳。

• 9、做好的芋圓加入椰奶等自己可以隨意搭配喲！