辣椒絲炒蛋是一道風味酸辣開胃的經典家常快手菜，不僅製作方法簡單，而且非常開胃下飯，是一道非常適合學生黨和上班族的家常菜品，同時，這道菜的營養成分也是比較豐富的，只是辣椒本身對於胃不是太好，所以有胃病的人應該避免食用。
主料
柿子椒 ：3個輔料
姜 ：適量具體步驟
準備好食材。
辣椒洗淨切絲，雞蛋打勻，蒜切丁，姜也切丁。
雞蛋炒好先放到一邊。
油好後放入姜蒜
姜蒜金黃後放入辣椒絲
翻炒一會加入生抽
加入生抽後翻炒一分鐘，加入先炒好的雞蛋。
翻炒半分鐘後加入少於鹽和雞精。
頭出鍋，加點醋，提味兒。
收到盆子裡去。哈哈
千里飄香谷
