家常辣椒炒肉絲如何做簡單又美味

辣椒炒肉絲以青椒和瘦肉為主料翻炒而成，過程簡單，用時較少。同時，辣椒可以除溼，瘦肉也不含過多的脂肪，普通的原料，簡單的製作過程，讓這道菜成為飯桌上的常客。辣椒的青色搭配瘦肉，讓這道菜不僅內在味道鮮美 ，而且外表賞心悅目，讓人的食慾大增。

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒洗淨。

2.辣椒切絲。

3.肉切成絲，加少許鹽和料酒，醬油醃製十分鐘。

4.鍋底放油。

5.將肉絲小火煸炒出油。

6.倒入辣椒翻炒。

7.加少許鹽和醬油調味炒熟即可。

烹飪技巧

肉先用鹽醃製一下更容易入味。