香甜的南瓜黑加侖小卷如何做簡單又美味

香甜的南瓜黑加侖小卷，特別適合拿來做早餐或者下午茶食用，主要就是麵粉、南瓜和黑加侖等等烤制而成，麵包非常酥鬆，很好消化下口，因為有南瓜，也有利於疏通腸胃，因此有助於消化，這裡用的是南瓜泥，但是也可以根據自己的口味進行調換。

主料

輔料

具體步驟

主材全部放入盆中，攪拌至無干粉。

揉成麵糰至擴充套件階段。

加入小塊黃油。

揉至完全階段

室溫發酵。

蒸好的南瓜塊，去皮。

搗成泥狀。

發酵至兩倍大，戳洞不塌陷，不回縮。

排氣，分割小份鬆弛一刻鐘。

擀成長方形，翻面塗抹南瓜泥，撒上黑加侖。

自上而下捲起來。

進行最後發酵，9分滿。取出，烤箱預熱170度。

塗抹蛋液並撒上杏仁片。

倒數第二層，上色後加蓋錫紙，40分鐘即可。

脫模晾涼食用。

烹飪技巧

南瓜泥可以換成其他口味，麵糰的大小隨自己的模具，擀麵的皮塗抹的餡料最下方不塗抹，並擀薄。