南瓜是我很愛的一種食材,我喜歡用南瓜做各種美食,一來是因為南瓜軟軟的,還有點微甜,二來是南瓜的顏色是我喜歡的,金黃色的,用它做出來的美食顏色看著就很溫暖,很誘人,這款南瓜蓉小麵包顏色就很好看,因為加了南瓜蓉顏色變得很有層次感。
主料
麵包粉 :450輔料
植物油 :40具體步驟
麵包機和麵 液體先放入 牛奶 雞蛋 糖鹽 攪拌融合好 放入過篩的麵粉 設定揉麵 程式 直到麵筋拉出膜,發酵二倍大小即可
分成大小一致的面劑子
南瓜切片微波爐叮3分鐘左右 取出放糖和油攪拌 按壓成細膩的茸
抹上南瓜茸
如同包餃子一樣、包好摺疊、再次摺疊下
成為扇型 在邊寬的一邊切開、切開再外翻、(放到案板上切、)
這面和的太軟二次發酵40分鐘左右、麵包變形了、烤箱先預熱、設定上下火、熱風模式、放入烤箱中層 溫度為150度 大約20分鐘