芋兒雞翅怎麼做|芋兒雞翅的做法

“1、提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後剁成小塊，加入生抽、胡椒粉，鹽、料酒、蔥、姜醃製入味；
2、醃製好的雞肉拌入兩勺澱粉，攪勻，油鍋加熱至八成熱，把雞肉入鍋炸制。

3、炸好的雞翅撈出控油。

4、鍋裡留一點點油，小火加熱，把花椒、麻椒放進去炸香，把炸好的雞肉放進去翻炒，放入一勺豆瓣醬，稍炒幾下，放入幹辣椒和鮮紅椒，繼續翻炒，倒入一點開水，調小火燜2分鐘、開大火放入鹽、雞精、味精，翻炒幾下出鍋。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋兒雞翅的做法步驟

• 1、提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後剁成小塊，加入生抽、胡椒粉，鹽、料酒、蔥、姜醃製入味.
• 2、醃製好的雞肉拌入兩勺澱粉，攪勻，油鍋加熱至八成熱，把雞肉入鍋炸制。
• 3、炸好的雞翅撈出控油。
• 4、鍋裡留一點點油，小火加熱，把花椒、麻椒放進去炸香，把炸好的雞肉放進去翻炒，放入一勺豆瓣醬，稍炒幾下，放入幹辣椒和鮮紅椒，繼續翻炒，倒入一點開水，調小火燜2分鐘、開大火放入鹽、雞精、味精，翻炒幾下出鍋。