1、準備好材料,豬肉切絲
2、粉絲用溫水泡軟
3、白菜切絲,用鹽醃十分鐘
4、燒開水,放白菜絲焯水,斷生即可撈出瀝水放入較大的盤中
5、泡軟的粉絲煮熟,撈出瀝水,蓋在焯好白菜絲上
6、生抽一小勺,老抽一小勺,香醋一小勺,蠔油一小勺,辣椒油一小勺,鹽少量,白糖少量調成汁
7、熱鍋涼油,下肉絲炒至金黃色
8、加入調料汁和少量水
9、小火煮約5分鐘,加入少量水澱粉,煮至汁水濃稠即可倒入粉絲上,拌勻
10、美味的肉絲拌粉絲做好了