這道菜在飯店是很常見的一道菜，但是有時候飯店沒有家裡做的健康合算，所以大家可以親自動手來做這道菜，做法很簡單，但是因為是油炸類的食物，我們還是少吃為好，吃的多了會很容易造成積食。無論小朋友或大朋友都需要剋制。
主料
雞脆骨 ：適量輔料
老抽 ：一勺具體步驟
雞脆骨清洗乾淨，控幹水份。
醃製：耗油一勺，老抽一勺，鹽適量，味精適量，胡椒粉少量，孜然適量，辣面適量，薑片，蔥末，抓勻入味，醃製30分鐘。
醃製好的雞脆骨加入3～5勺澱粉（看雞脆骨的量放）我這就放了4勺，一勺吉士粉，加入1～2勺水，抓勻，每塊雞脆骨均勻的裹上厚厚的澱粉就行了。
炸第一遍的時候，油燒到4成熱，中火炸制淺黃色；第二遍復炸大火燒到8成熱，炸到金黃色，出鍋後趁熱放些孜然辣面
無
千里飄香谷
