香炸脆雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料Ｂ的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻，以水調成煳狀後，打入蛋攪拌均勻，即為面煳備用。

2. 雞翅洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹作法1的面煳，再沾裹一層面包粉備用。

3. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。食用時可佐胡椒鹽。