麻香雞脆骨如何做簡單又美味

這是一道很適合喜歡吃辣椒的人的口味，麻香鳳爪，主要是有淡淡的芝麻油香味，還有獨特的紫蘇香味，加點醋酸辣的味道很是開胃，夏天小菜首選哦！麻辣鮮香、滑嫩爽脆，所有的炎熱和寒冷都被這一口一口的美食中消化掉。

主料

輔料

具體步驟

雞脆骨加蔥姜，清水浸泡去腥

擠幹水分

下入鹽，胡椒粉，蠔油醃製10分鐘

準備幹辣椒節、蒜末、花椒、孜然焙香待用

雞脆骨醃製後加入澱粉，拌勻

下入油鍋炸

定型後撈出瀝油

高油溫復炸一次後撈出瀝油

熱油鍋，下入花椒炒香

下入幹辣椒節炒香

下入蒜末炒香

下入炸好的雞脆骨，下入少許鹽，胡椒粉，孜然，翻炒均勻。

出鍋裝盤

烹飪技巧

無