聽著這名字就讓人特別有食慾,人們不常說嗎,雞的渾身都是寶,尤其是雞脆骨最好吃,而且雞的的藥用價值是特別高的。中醫上認為,雞味甘性溫,有很好的補氣養血的功效。雞脆骨的蛋白質含量相比於其他肉類也要好許多,所以說這道聞香止步的香酥雞脆骨是名符其實的。
主料
輔料
具體步驟
雞脆骨洗淨瀝乾水份放入一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉調味料拌勻醃製1小時入味
醃製好的雞脆骨放入一個雞蛋、澱粉、麵粉、啤酒,上漿拌勻。
鍋中倒入適量油燒熱至6~7成熱逐個放入雞脆骨炸制金黃色即可