炸無骨雞翅是一道很美味的小吃,吃起來才香脆酥軟,有著雞肉的酥香和著佐料的鮮香味,特別美味,雞翅含有大量的營養物質,有豐富的蛋白質還有就是能提高抵抗力,但是一般感冒的人就不容易經常食用,因為雞肉的熱氣比較大,當然雞翅應該也是一樣的。
主料
雞翅 :8只輔料
黑胡椒粉 :半勺具體步驟
雞翅洗淨後剔出骨頭和筋膜不要
加入各種調料抓勻,醃製4小時或以上。
醃製好以後準備麵粉,雞蛋液和麵包糠。
將醃好的雞肉放在麵粉中裹一圈沾上面粉
將裹好麵粉的雞肉放在蛋液中沾一圈蛋液。
再裹上一圈麵包糠將裹好麵包糠的雞翅肉放在無水的盤子中備用。
鍋中倒入適量油,油熱放入裹好的雞翅肉中小火炸,炸至雞肉定型後翻一翻。
兩面都炸至金黃以後撈出即可。吸油後襬盤就可以了。