脆脆的香炸藕條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

蓮藕非常的好吃，吃起來脆脆的，口感非常的好，我家寶貝尤其喜歡吃蓮藕，所以我經常用蓮藕做各種美食給我家寶貝吃，直接炒蓮藕，燉湯，涼拌藕，或者做藕夾，還能做香炸藕條，香炸藕條尤其好吃，裹上糊漿之後炸出來脆脆的，配上最愛的番茄醬，可以直接當零食來吃。

主料

蓮藕 ：280

輔料

鹽 ：3
清水 ：適量
白米醋 ：2勺
麵粉 ：30
番茄醬 ：1勺
胡椒 ：適量
雞蛋清 ：35
白糖 ：半勺
白芝麻 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.新鮮蓮藕洗淨去皮

2.把去皮的藕切成均勻的藕條

3.麵粉中加入鹽、雞蛋清和適量清水調成麵糊漿

4.把切好的藕條分兩次加入麵糊中掛漿

5.鍋中倒油，七成熱時放入掛好漿的藕條炸至微黃後撈出控油，繼續炸完剩下的藕條

6.鍋中留底油，倒入兩勺白米醋、半勺白糖和一勺番茄醬燒成糊狀

7.接著倒入炸好的藕條，灑入適量白芝麻煸炒均勻後調入少許胡椒和雞精炒勻出鍋

8.裝盤享用！酸甜鮮鹹，好吃哦！

烹飪技巧

喜歡吃辣的可以先把乾紅辣椒煸香盛起，最後煸炒藕條時加入一起煸炒即可！