美味的紅糖蔓越莓土司是用高筋麵粉和紅糖以及蔓越莓瓜子仁等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,蔓越莓市一種水果,果香味十足,加入到吐司中味道更加的香甜,製作出來的吐司香味誘人,口感相當的軟糯,喜歡的朋友可以參考製作。
主料
蔓越莓 :適量輔料
瓜子仁 :適量具體步驟
酵團材料混合在一起蓋上保鮮膜放冰箱發酵一晚(可以晚上製作,第二天就可以直接用了),覺得麵包顏色淡的可以將白糖換成紅糖
主團材料中的液體和蛋液放入麵包桶,紅糖和鹽對角放置
放入麵粉奶粉,再放入酵團
開始和麵程式揉成麵糰。
整理成團放入容器放溫暖處發酵至2倍大
分成三分揉圓蓋保鮮膜靜置15分鐘
麵糰擀成長形放上蔓越莓
放入土司盒中放烤箱進行二次發酵
發酵好以後表面刷上蛋液
撒上瓜子仁和剩下的蔓越莓粒(沒有可以不放)送去預熱好的烤箱190度中下層40分鐘即可。中途上色要加蓋錫紙。
出爐以後側扣晾溫裝袋即可