泡芙，是我最喜歡的甜點，沒有之一。每次去麵包店總會買一些泡芙回來解解饞。我朋友很喜歡做這些甜點，每次總會做一些給我吃。於是就跟她學做這款夾心泡芙。雖然是第一次做這款夾心泡芙，卻一點也不比外面賣的差，吃起來特別的鬆軟可口。
主料
鮮奶油 ：適量輔料
水 ：125具體步驟
小鍋內放切小塊的黃油,加入適量清水,加鹽,細砂糖,小火加熱
待黃油融化出現沸騰的裝提案後,關火,放入過篩的低筋麵粉,並用木鏟攪拌均勻
再次放在火上,用木鏟翻轉麵糊加熱,攪拌至鍋底有薄膜出現關火
將上一步做好的麵糊放在碗中,慢慢的加入打勻的雞蛋液,攪拌成糊狀(加入蛋液時
注意麵糊的粘度,不用都加進去,能夠掛在木鏟上呈現倒三角形狀就可以了)
烤盤上放油紙,把麵糊放進裱花袋,擠出直徑為6釐米的麵糰
用蘸有冷水的叉子調整面團的高度跟形狀,表面刷上雞蛋液放烤箱190度烤35-40分鐘
最後將奶油打發，用到割開泡芙，把奶油擠入即可
千里飄香谷
