主料
雞蛋 :3個輔料
鹽 :2具體步驟
1.裝備好如上所有的食材.麵粉,雞蛋,水,色拉油,奶油,草莓,芒果
2.水 鹽 糖 油 一起倒入小鍋中火加熱
3.至沸騰時轉小火,倒入麵粉
4.快速攪拌,讓麵粉和水類充分混合
5.完全混合麵粉不粘鍋後關火,待麵糊稍冷卻後分次加入蛋液攪拌至完全混合,麵糊順滑即可
6.裝進裱花袋中
7.剪口擠入烤盤(裱花嘴只有一個已裝入奶油的袋中了,所以這個直接擠了)
8.烤箱提前預熱210度,先烤10分鐘,泡芙膨脹起來以後再調到180度,繼續烤20分鐘左右即可出爐
9.草莓一切四半芒果切丁
10.把烤好的泡芙剪開,中間擠奶油,放上水果丁即可.
11.依次裝飾好所有的泡芙
烤好的泡芙一定要冷卻後再擠奶油,否則奶油會溶化.