主料
雞蛋 ：2個輔料
具體步驟
1. 準備所需的材料
2. 牛奶 鹽 軟化的黃油塊，放入鍋中，煮至完全沸騰狀態後關火；
3. 篩入低筋麵粉60G
4. 用木勺均勻的拌成麵糰
5. 再次開火，中火，不斷攪拌，知道鍋底出現麵糊薄膜後關火
6. 每次拌勻後再加入下一次的蛋液
7. 拌好的麵糊光澤、細滑，當撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀即可；
8. 將麵糊裝入裱花帶中
9. 烤盤裡鋪油紙，擠4釐米直徑的泡芙麵糊
10. 烤箱預熱，以190-200度烘烤30-35分鐘，直到泡芙表面金黃色，並且膨脹直挺為止，關火繼續燜5分鐘後取出晾涼；
11. 淡奶油加糖隔冰水打發；
12. 將奶油裝入裱花袋中，從泡芙底部擠進奶油；
13. 或者將泡芙從中間橫切開，擠入奶油；
自制泡芙就是這麼簡單！動心的吃貨們快點來試試吧~
千里飄香谷
