主料
輔料
具體步驟
1. 黑豆洗淨灰塵提前浸泡6小時,冬蠔洗淨提前浸泡1小時,生地洗淨浸泡20分鐘備好。鍋下水燒開後放入脊骨焯水2分鐘,然後洗淨表面浮沫備用。
2. 將焯過水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蠔、生地及薑片、青皮鴨蛋放入湯煲裡。加入7碗清水。
3. 蓋上煲蓋上開火煮滾後調小火。煲至45分鐘即可。