生蠔怎麼做美味又簡單呢？|生蠔含有豐富的營養價值

生蠔，又名牡蠣，十分常見，屬於貝類的一種，外表有兩個貝殼連在一起，一個小小的平平的，另一個則大並且隆起，殼的表面是凹凸不平。生蠔一般生長在溫帶、熱帶海域中，其味道鮮美，可用多種烹飪方法制作成一道道美食，不僅美味而且還富含營養價值。

生蠔含有豐富的營養價值，生蠔怎麼做美味又簡單呢

一、生蠔怎麼做美味又簡單呢

常見的生蠔的家庭做法包括清蒸生蠔、鮮炒生蠔、蒜蓉烤生蠔、酥炸生蠔、芝士焗生蠔及把生蠔熬製成蠔油等。下面就給大家介紹下常見的在家可以做的兩種做法吧。

1.清蒸生蠔

需要的材料包括：生蠔、蒜、小香蔥、色拉油、醬油、食鹽、胡椒粉等。

首先把生蠔刷洗乾淨，把小香蔥和蒜蓉剁碎，把色拉油倒進鍋裡，待油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香，加入適量的醬油然後盛出放小碗中待用，再把清洗好的生蠔放入籠屜中用大火蒸制待5分鐘後即可，最後把每個生蠔的殼開啟，每個澆上調好的料汁就完成一道美食。

2.芝士焗生蠔

需要的材料包括：生蠔、芝士、料酒、鹽、姜、蒜、小香蔥等。

首先把生蠔的殼刷洗乾淨備用，再把生蠔的肉從殼裡挑出，洗淨後放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽等調味料醃製大概十分鐘。把烤箱設定成200度預熱5分鐘，再在烤盤墊些錫紙，把生蠔肉放入殼裡，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。預熱後，把烤盤放入烤至七至八分鐘即可。

二、生蠔含有的營養價值

生蠔中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、各種氨基酸、礦物質等營養物質，營養價值很高，還含有牛磺酸、肝糖原、鐵和銅元素等有益成分，不僅營養價值高保健價值也高，不僅能美容養顏額功效還有助於加強人體肝臟的解毒功能且改善血液迴圈。

相信看了以上的介紹，大家對生蠔含有的營養價值有了一定的瞭解，生蠔怎麼做美味又簡單呢，以上給大家介紹的只是其中兩種常見的家庭做法，製作方法非常簡單，大家喜歡的話可以自己準備材料，自己動手嘗試製作一下，還有其他更多的烹飪方法，大家感興趣的話也可以自己研究製作。