吃生蠔要注意什麼事項|生蠔可以生吃嗎

生蠔，應該大家對它都是比較熟悉的。畢竟我國是一個生蠔產銷大國，大部分全球的生蠔都是來自於我國出口。在吃法上，或許人們最常見的就要屬是吃燒烤的時候烤生蠔了，不過生蠔還是有很多種吃法的，比如生產耗油，做菜。但對生蠔可以生吃嗎，很多人都有著這樣的疑問。

一、生蠔可以生吃嗎

生蠔又名牡蠣，含有大量的蛋白鋅，肉味鮮美，有補腎、美容健體的作用。

生蠔是可以生吃的，有的人會感覺生吃更美味，可是不管是哪種海生物，生的總會含有寄生蟲，甚至病毒，難免會損傷腸胃。

如果堅持生吃生蠔，那麼要購買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經張開的;用刷子把生蠔沙子刷乾淨就可以，接著用刀具開啟生蠔，拿出來生蠔肉洗淨，最後蘸辣根就可以吃了。調料味道不要太重哦，不然會掩蓋了生蠔特有的味道。

眼下正是各種海鮮上市的季節，提起“生蠔”這種美食，不少人都忍不住流口水，肥腴多汁的蠔肉，“爆漿”瞬間口感超滿足。

二、吃生蠔要注意什麼事項

1.愛吃生蠔的朋友生吃生蠔的話一定要注意挑選生蠔

2.一定要購買外殼完全封閉的，然後清理乾淨，生吃還是很美味的哦。

三、生蠔的儲存方法

1.用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。

2.生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。

3.最多在冰櫃中儲存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏，不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。

因為生蠔的美味，使得生蠔成為了不少人都比較愛吃的食物。只不過對於生蠔可以生吃嗎這個問題，即便是可以選擇生吃，但還是要建議大家把生蠔煮熟再吃。畢竟很多時候，健康才是最重要的。生蠔的挑選上，我們大多數人都並不是行家，所以說想要挑選好生蠔，也並不是一件容易的事情。