烏骨雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )仙草洗乾淨，山藥削皮洗淨並切塊，蓮子用水泡軟備用。

2. 烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水?洗去血水及油，剁塊備用。

3. 鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草幹用小火熬2~3小時，取出仙草幹丟棄，並將仙草汁過濾去渣。

4. 將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。(可依個人喜好加少許鹽及酒調味)。