雞中貴族烏骨雞的功效和食用禁忌有哪些

烏骨雞，顧名思義，就是骨頭是烏青色的一種雞，別看烏骨雞的骨頭是黑色的，但其實全身覆蓋著白色的羽毛，形成了鮮明的對比。烏骨雞歷來都被大家認為是一種上好的進補佳品，有著對人體非常多的好處和功效，也正是因為如此，烏骨雞的價格要比普通的雞高出了很多倍，其實烏骨雞不僅是營養價值很高，而且肉質非常的緊實細膩，很是好吃，今天小編就來給大傢俱體的說一下烏骨雞的功效和食用的禁忌有哪些吧。

一、烏骨雞的功效有哪些

1.補血益氣

烏骨雞的全身都是寶，尤其是骨頭和肉，有著非常明顯的補血益氣的功效，因此常被人們用來作為滋補的佳品，對於身體比較虛弱，經常覺得乏力頭暈的朋友來說，一定要堅持喝一段時間的烏骨雞湯，改善的效果會非常的明顯。

2.祛風除溼

烏骨雞還有著非常好的祛溼的功效，身體常年覺得溼熱，痰多的朋友，可以多食用一些烏骨雞，尤其是要多吃雞肉，能夠有效的改善身體的不適，讓我們身體更加的健康。

3.安神助眠

很多朋友可能都不知道烏骨雞還有很好的安神助眠的功效，經常覺得心情煩躁，晚上無法入睡的朋友一定要多喝喝烏骨雞湯，最好再配上一些枸杞、紅棗，絕對能夠晚上睡得好呢。

4.提高身體免疫力

烏骨雞是雞的一種，脂肪含量是很低的，而且裡面還有鋅、鐵、銅等物質，能夠有效的提高我們我們身體的免疫力，尤其適合給老人還有小朋友服用，還能夠補充鈣質，強壯我們的體格。

5.綜合胃酸

烏骨雞熬出來的雞湯是鹼性的食物，所以烏骨雞湯能夠有效的綜合胃酸，有很好的養護胃部的功效。

二、烏骨雞的食用禁忌是什麼

其實烏骨雞並沒有什麼很明顯的食用禁忌，只是烏骨雞不能與鯽魚湯一起食用，不然會破壞烏骨雞裡面的營養物質，可能補身體的效果就沒有那麼好了，另外就是烏骨雞雖然脂肪含量不高，但還是有很多油脂的，所以想要減肥或者保持身材的話，千萬不要以為烏骨雞很營養就隨便多吃，還是很容易發胖的。

烏骨雞是一種珍貴的雞類，相比於普通的雞肉來說，營養價值確實要高出很多，對我們的身體有著非常多的益處，當然了，烏骨雞的價格也是比較昂貴的，小編建議大家最好做烏骨雞湯，這樣的烹飪方法能夠最大限度的保留烏骨雞的營養，是最適合烏骨雞的食用方法了。