燉烏雞銀杏排骨湯，湯具有一種滋補的功效，而且可以美容養顏，對於兒童來說，它可以強身健體，促進人體新陳代謝的速率，還有一定的防癌抗癌的功效，而且具有一定的清償清除腸道中有效讀物的作用。
主料
小排骨 ：250g輔料
蔥 ：2根具體步驟
1.食材準備：烏骨雞、小排骨、銀杏、扁尖、枸杞、蔥、姜。
2.蔥、姜洗淨，分別切末、切片，扁尖切段。
3.鍋熱水，將小排骨洗淨和烏骨雞洗淨，切塊，放入焯水，去除血腥味後撈出。
4.鍋水內放入姜、小排骨和烏骨雞，燒開後，倒料酒。
5.放扁尖，蓋上蓋，大火燒開後，改為中小火燜燒50分鐘。
6.接著放銀杏，繼續燜燒5分鐘。
7.開後，放入枸杞，關火。
8.湯盛碗中，再撒入蔥花、雞精，上桌。
1.扁尖是袋裝鹹的，故湯內不用放鹽。2.這湯可以吃2頓，蔥花和雞精不用一次放入。
千里飄香谷
