蝦肉。煮速凍蝦餃的時候一定要控制好下蝦餃的時機,蝦餃下鍋的時間太早,蝦餃的餃子皮就很容易泡爛,蝦餃下鍋的時間太晚,蝦餃的餃子皮容易煮爛。速食蝦餃煮之前要有一個解凍的過程,應該將蝦餃放在涼水裡面煮個兩至三分鐘來進行解凍。