白蝦是一種味道極其鮮美,色澤美麗的海蝦。白蝦肉片豆腐煲這道菜充分的體現出了白蝦的鮮美口感,加入肉片可使這道湯煲的口感更為美味。品嚐一口,那鮮美的豆腐,噴香的肉片以及鮮美的白蝦,無論是哪一種都能使你食慾大開。
主料
白蝦 :150g輔料
鮮抽 :0.5勺具體步驟
1.準備食才
2.精肉洗淨,片成薄片。用澱粉拌好待用.
3.白蝦洗淨,剪去蝦茫。
4.豆腐洗淨切塊,放油煸好待用.
5.取砂鍋,放下小半鍋清水,放入豆腐,薑片,蔥結.大火煮開,中火6--8分鐘.
6.放下肉片,煮3分鐘.
7.放下白蝦,放料酒,鹽,鮮抽,煮4分鐘.
8.放入洗淨的萵筍葉,放胡椒粉,雞精。即可。
白蝦只要一開,滾幾下就熟了。時間不能長。萵筍葉一開也就可以了。