主料
輔料
具體步驟
1. 切塊
2. 用水焯一下
3. 炒白糖
4. 炒好
5. 加肉炒
6. 放調料,薑片,八角,花椒,桂皮,稍多,胡椒,丁香,蓽葧,肉蔻,香葉少量,炒一會加醋,醬油,根據個人口味加入幹辣椒。
7. 加水,大火燒開中火煮一個小時後,加鹽,再煮一個小時。